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 1 カレイとヒラメの見分け方は？ 2 カレイの刺身のさばき方！ 21 カレイのさばき方1：ウロコとり 22 カレイのさばき方2：頭を落とす 23 カレイのさばき方3：表側（背中側）に切れ目を入れる 24 カレイのさばき方4：表側（背中側）の身を切り落とす 25